荞麦被称之为“五谷之王”，用荞麦泡茶是对身体非常好的一件事。但是非常让人迷惑的是还存在一种叫苦荞麦的东西，那么苦荞麦和荞麦到底有什么区别呢?吃了这么多年荞麦你知道吗?接下来就和小编一起来看看吧。
苦荞麦和荞麦有什么区别
1.不一样的外观
苦荞是一种具有苦味的小黄绿颗粒，荞麦的色彩是小麦色，比苦荞粒大，并且滋味不苦。
2.不一样的饮食办法
苦荞茶是以苦荞为原料，经脱壳、脱壳、烘干等工序制成的一种代用谷物茶，所以平时我们喝的荞麦茶大多都是用苦荞麦制作而成的。荞麦经常使用于制造荞麦米、荞麦粥和荞麦片荞麦粉和其他面粉一样，可以做成面条、煎饼、面包、糕点、荞麦糕点、凉粉、血糕、灌肠等官方食物。
3.不一样的效果
苦荞具有一定的平静神经、益气活血、降气通肠、通肠润肠、通便、强心减肥、美容的用处。荞麦具有一定的增加血管弹性、下降血脂、下降胆固醇、增进推陈出新、祛痰的用处。
4.不一样的养分
苦荞富含卵白质矿物元素、人体所必需的脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，而与荞麦相比，苦荞含有较高的卵白质、维生素B2、食用纤维、硒等对人体有极大好处的营养元素。因此，苦荞的营养价值远远高于荞麦。除此之外，荞麦含有苦味成份，但不含苦味成份。
5.不一样的形状
荞麦：茎长而细，大部分有边沿，呈现淡白色和绿色。叶基部没有特别显著的花斑或花青素极度匮乏，上面的分枝呈现伞形花序。荞麦：茎大部分圆滑无边缘、颜色为绿色，叶基部有显著的花青素黑点。
看了上面的文章，现在你知道苦荞麦和荞麦有什么区别了吗?只有充分地了解其中的区别，以后在饮食和使用上才会更加得心应手。即使是日常生活中平凡的事物，也蕴藏着巨大的知识。拥抱品质生活，从点点滴滴开始!
