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“今年的梅雨季连着下了20多天的雨,天气倒是凉爽宜人,可这一放晴,直接进入高温天气,食欲也受到影响。好在夏天正值蔬菜瓜果大量上市,就用蒲瓜搭配虾皮做了这道菜,清淡可口又清新美观,改善食欲还真是不错呢”
1、蒲瓜去皮洗净切薄片
2、咸肉切片,放锅中小火熬出油
3、下入蒲瓜翻炒
4、加适量水,虾皮用清水洗一遍后放入同煮
5、加盐,料酒调味,撒入葱花
6、鲜甜清淡的虾皮蒲瓜汤
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