荷叶香菇蒸鸡怎么做 - 荷叶香菇蒸鸡的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荷叶香菇蒸鸡的做法步骤

• 1、光鸡洗干净剁成块备用。

• 2、香菇提前泡发好。

• 3、荷叶提前用水泡发洗净，洋葱头、姜、蒜备用。

• 4、准备盐、胡椒粉、香油、蠔油。

• 5、米酒、鸡粉、生粉、糖、生抽备用。

• 6、姜、洋葱切片、蒜切碎、少许枸杞备用。

• 7、香菇切厚片备用。

• 8、把切好的香菇片加入盆中。

• 9、把葱、姜、蒜加入。

• 10、把所有调料加入盆中。

• 11、将鸡和所有调料拌匀腌制1小时。

• 12、准备一只盘子。

• 13、把泡洗好的荷叶铺在盘子上。

• 14、把腌制好的鸡块倒在荷叶上。

• 15、把枸杞撒在上面。

• 16、把锅里的水大火烧开。

• 17、把鸡块上锅大火蒸上40分钟。

• 18、这样就做好出锅啰。

小窍门

香菇的量可以随意，生粉一定要加这样蒸出来鸡才会又嫩又滑。