食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
荷叶粉蒸肉的做法步骤
1、五花肉清洗干净。
2、切成2个硬币厚的薄片。
3、切好的肉片放入大碗中,加入:盐、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉,抓拌均匀。
4、腌制10分钟。
5、烧一锅水,把荷叶放进去煮2分钟,让荷叶边软。
6、把荷叶分成2张。
7、腌制好的肉片,加入蒸肉粉。
8、抓拌均匀,让每一片肉片都粘上蒸肉粉。
9、洗干净笼屉。
10、把荷叶放进去铺好。
11、把肉放入荷叶中。
12、包裹起来。
13、大火蒸10分钟,转中火再蒸10分钟。
14、关火焖5分钟。
15、肉香伴随着阵阵荷叶清香。
16、简单快手的粉蒸肉就出锅了。
小窍门
喜欢吃辣的,在腌制肉片时加入一勺辣酱。