酱鲫鱼怎么做 - 酱鲫鱼的做法

“酱香味十足，好吃下饭”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱鲫鱼的做法步骤

• 1、葱蒜切片，姜切丝。

• 2、干红辣椒切小段。

• 3、鲫鱼去鱼鳞去腮去内脏洗干净，放入适量生抽料酒腌一会儿。

• 4、两面拍适量面粉。

• 5、锅中放入适量植物油，放入鲫鱼，两面炸至金黄盛出待用。

• 6、锅中剩适量底油，爆香花椒葱姜蒜干红辣椒。

• 7、放入两勺生抽，两勺醋，一勺料酒，半勺糖，一勺蚝油，两勺黄豆酱，炒出香味。

• 8、放入适量清水。

• 9、放入鲫鱼烧开。

• 10、大火烧至汤汁浓稠，关火出锅。

• 11、成品图。