酱炖鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：2条

辅料

油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
花椒大料 ：适量
西红柿 ：1个
白酒 ：适量
黄豆酱 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.新鲜鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味；

2.西红柿切片，葱切段，姜切丝，蒜切片，花椒大料适量；

3.加入白糖、生抽腌制5分钟；

4.炒锅加入适量油，下入备好的各种辅料爆出香味；

5.加入鱼、黄豆酱、适量的水大火烧开慢火炖15分钟充分入味；

6.大火收汁；

7.出锅装盘。

烹饪技巧

不用加盐，黄豆酱和生抽的味道足够。亲们可以试试用白酒取代料酒，别样的味道，非常好吃。