酱炖的知识大全

“海鲶鱼肉质软绵，口感细腻，腮帮子上的那块肉最Q弹。酱炖的做法最常见，分享给大家。”食材明细主料海鲶鱼（10多条）辅料葱（1段）姜（1块）辣椒（2颗）蒜（2颗）花椒（5-6颗）大料（2个）调料豆瓣酱（2勺）海鲜酱油（1勺）耗油（1勺）料酒（1勺）老抽酱油（1勺）白糖（1勺）...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料仔排：500鸡蛋：3-4个茭白：4根青椒：1个八角：1个姜：适量葱：适量辅料甜面酱：适量料酒：适量老抽：适量糖：适量鸡精：适量具体步骤1.仔排焯水后洗净2.锅内热油，四成热时，下...

食材明细主料水豆腐（一块）辅料辣椒（一根）配料大酱（适量）鸡精（适量）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱炖水豆腐的做法步骤1、豆腐切块备用。2、辣椒切小段。3、放两勺大酱，加清水调成汁。4、起油锅加入蒜末爆香，再加辣椒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲶鱼：一条辅料葱段：适量姜丝：适量花椒粉：适量酱油：适量料酒：适量食盐：适量味精：适量许氏大酱：一袋蒜瓣：适量具体步骤1.锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣，姜丝，炒出香味放...

“在冬季喜欢吃炖菜，炖的菜也很多，土豆，白菜，酸菜，萝卜和豆腐之类等等吧。各自有不同的方法，味道也不同。炖菜好消化，软烂适合儿童和老人食用。并且炖菜简单一般人都会做，小白也很容易上手的，菜汤泡饭也不错呐，吃的也很热乎。推...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟海参斑鱼是一种不常见的深海鱼的品种，它的鱼皮极厚，且含有丰富的胶原蛋白，有很好的美容养颜功效，鱼肉中也有丰富的不饱和脂肪酸，非常利于人吸收，这份酱炖海...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料芸豆：二斤辅料大酱：半勺盐：一小勺猪肉：少许大葱：半颗土豆：一个鸡精：一小勺具体步骤1.切好半颗大葱，猪肉少许，备好大酱。2.加豆油适量，小火加热。3.放葱，炒出...

“本人特别喜欢吃黄花菜，黄花菜的做法无非就是炒木耳，凉拌，做汤。在四川能吃到鲜黄花，涮火锅特别好吃，在北京基本上见不着鲜黄花，只有干黄花。无意中把黄花菜拿来炖鱼，结果还挺好吃的，所以就有了这道菜。”食材明细主料武昌鱼...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟酱炖土云排是一种土豆与排骨的结合的美味碰撞，排骨和土豆都是我们常吃的食物了，因为土豆便宜又大个，排骨虽然肉少，但是他的滋味也是很让人喜爱的，不然怎么...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料鲶鱼：2条鲫鱼：4条辅料葱：适量酱油：适量豆瓣酱：3勺姜：适量蒜：适量花椒：适量八角：适量料酒：适量盐：适量糖：适量具体步骤1.将鱼去鳞，肠，鳃，洗净，放入冰箱保鲜层30分钟...

“在我们常吃的淡水鱼中，惟有鲫鱼食疗效果最好，特别适合肠胃不好、经常腹泻的人食用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是体弱多病的人良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。”食材明细主料鲫鱼（2调）辅料香辣酱（适...

准备时间:9分钟　　　　烹饪时间:36分钟酱炖芸豆。然后再配合这排骨急着打备注，未世春素搭配下，非常的群好安静，可以有效地降低排骨的腥味，并且可以是排骨的，肉质更加的有营养非常的有嚼劲，广受人...

“茄子与黄豆酱搭配，不用肉，也很香。”食材明细主料长茄子（3个）辅料黄豆酱（2勺）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）尖椒（1个）调料油（适量）白糖（适量）生抽（适量）水（适量）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）黄豆酱炖茄子的做法步骤1、茄子，用手掰开，一个茄...

“俺是地地道道的少数民族---回族！自打呱呱落地，就是羊肉、牛肉伴随俺长到现在。虽然厨艺有限，爹妈从没教过我如何做饭，关于这一点，我一直很迷惑：爹妈就不怕我饿着？哎！好在，咱心灵手巧（亲们可别拍砖哈），凭着味觉、视觉，总能鼓捣出...

“回婆婆家过年，吃鱼喽。”食材明细主料鲳鱼（1个）辅料葱（半颗）姜（4片）生抽（1勺）料酒（半勺）香辣酱（2勺）盐（适量）水（适量）花椒粉（适量）酱香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱炖鲳鱼的做法步骤1、鱼洗净。2、油烧热，下入所有调料炸香后添水，鱼身...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟茄子是许多人多爱吃的食物，而加入豆瓣酱烹调而成的酱炖茄子更是好吃又下饭，让人可以一连吃下好几碗饭。每天早晨，到集市上挑几个水灵鲜嫩的子，再选上一些...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时今天所说的是酱炖羊蝎子。可以说，酱炖羊蝎子的，味道非常的鲜美，而且有利于人体对，一样无知的吸收与社区作用强，炖羊蝎子是首先是先要调好一定的酱料根据自...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：适量白菜：适量五花肉：适量辅料豆瓣酱：适量葱末：适量蒜：适量大葱：适量具体步骤1.豆腐切成小块用开水烫下（可以去豆腥，并且能保持豆腐在烧制过程中不碎），五花...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料南（绢）豆腐：250g干腐竹：1根鲜蘑菇：100g牛肉：1小块（豆瓣酱：1汤匙（大蒜：4瓣大葱白：1根料酒：2茶匙（10ml）宴会酱油：2茶匙（10ml）蘑菇精：1/2茶匙（3g）白砂糖：2茶匙（10g）白胡椒粉：1/2...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时属于东北菜系列，整个制作过程大概需要一个小时左右，依据个人口味不同，可以适当增减时间。这款菜品会加入猪油，有些年轻人不太爱吃猪油味，但这是必须的，这样...

“炖猪蹄是家常美味。简单好做。”食材明细主料猪蹄（适量）调料葱（适量）姜（适量）大料（适量）料酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱炖猪蹄的做法步骤1、猪蹄洗净，焯水。2、焯水的猪蹄洗干净备用。3...

食材明细主料泥鳅鱼（一斤）辅料葱（适量）姜（适量）辣椒（适量）蒜（适量）啤酒（适量）配料东北大酱（一袋）糖（60克）精盐（少许）酱油（120克）啤酒（一瓶）辣椒酱（一袋）酱香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱炖泥鳅鱼的做法步骤1、泥鳅鱼一斤处理干净放盐去掉粘...

“典型的东北农家菜。东北豆角，吃一次就不会忘记，肉厚豆鼓，香糯适口，太好吃啦！这是姐姐自己种的豆角，每次有人过来都会给我带上一大包，这豆角无化肥无农药，放一周都木有问题，我家特别喜欢酱炖豆角，那是妈妈的味道，记得小时候妈妈...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟酱炖土云排是由土豆，芸豆，排骨为主料，以酱为主要佐料炖出的家常菜。土豆和芸豆鲜香可口，午饭的时候吃上一锅酱炖土云排，填饱了肚子的同时也给我们带来了极...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟酱炖箭头鱼是鱼头做成的一款营养美食，所以口感不错，味道也比较好，大家都爱吃的一款美食，这款美食最大的特点就是鱼肉的制作，我们知道，鱼肉在我们生活中是非...