食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
洋葱姜芽炒牛肉的做法步骤
1、牛里脊切丝。
2、牛肉中现磨些黑胡椒粉、料酒1勺、低盐生抽1小勺,糖1g,东古一品鲜酱油1勺手抓均腌15分钟。再加入1.5g玉米淀粉抓均后加1小勺油。
3、洋葱切丝,姜芽切片,青红辣椒切圈。腌好的肉上下翻动一下。
4、不粘锅放油,下牛肉丝快速滑散。
5、大部分变色就盛出
6、炒锅加油,爆香姜片、洋葱、青红辣椒。
7、加盐炒匀。
8、下牛肉丝
9、快速翻匀出锅。
10、牛肉软嫩,姜片脆脆。
1、牛里脊切丝。
2、牛肉中现磨些黑胡椒粉、料酒1勺、低盐生抽1小勺,糖1g,东古一品鲜酱油1勺手抓均腌15分钟。再加入1.5g玉米淀粉抓均后加1小勺油。
3、洋葱切丝,姜芽切片,青红辣椒切圈。腌好的肉上下翻动一下。
4、不粘锅放油,下牛肉丝快速滑散。
5、大部分变色就盛出
6、炒锅加油,爆香姜片、洋葱、青红辣椒。
7、加盐炒匀。
8、下牛肉丝
9、快速翻匀出锅。
10、牛肉软嫩,姜片脆脆。