食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
牛肉炒洋葱的做法步骤
1、准备好食材。
2、牛肉切成薄片,加淀粉抓匀,加油锁住水分。
3、洋葱切成薄片,辣椒斜切,大蒜头切碎。
4、起锅烧热,加油。
5、油七成热时,下入牛肉,快速翻炒变色。
6、翻炒均匀(几秒钟即可)。
7、盛出待用。
8、锅中留油,下入洋葱、辣椒和大蒜头,翻炒断生。
9、加盐、生抽、蚝油,翻炒均匀。
10、倒入牛肉,翻炒均匀。
11、加入老抽调色,最后加入米酒,翻炒均匀即可出锅。
12、起锅装盘。
13、成品图。