洋葱炒牛肉先炒洋葱还是先炒牛肉

牛肉。牛肉不易熟，先炒洋葱，洋葱熟了牛肉还未熟。先将牛肉切块，放入淀粉腌制30分钟，牛肉口感更加鲜嫩，起锅烧油炒10分钟，牛肉炒熟后装盘，再把洋葱切块放入锅中，炒两分钟倒入牛肉，最后放好佐料和调味料。注意牛肉要顺条纹切，这样的牛肉才滑嫩，炒牛肉时是不需要放水的。