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1、牛里脊肉逆着纹路切丝,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后再加植物油拌匀放置10分钟。
2、洋葱、四季豆切丝。
3、锅中放油烧热,放入牛肉丝滑炒变色盛出。
4、锅中留余油,放入洋葱、豆角丝翻炒,加少许水把豆角烧熟。
5、合入炒好的牛肉,加盐调味炒匀。
6、出锅。
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