茶树菇炒兰豆怎么做 - 茶树菇炒兰豆的做法

“一道清新爽口的快手小炒，适合需要保持身材，并正在减肥的亲们，素素的，吃起来没有负担哈，喜欢的亲们动起来，咱们一起来做吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茶树菇炒兰豆的做法步骤

• 1、备料（茶树菇与荷兰豆洗净，姜蒜切片，小红椒，香芹切段。）

• 2、茶树菇切段，荷兰豆对半切开，入开水锅中焯烫至断生。

• 3、准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，油拌匀备用）

• 4、起锅，放油，煸香姜蒜。

• 5、接着下香芹与小红椒翻炒。

• 6、茶树菇与荷兰豆入锅。

• 7、炒匀，倒碗汁。

• 8、快速翻炒均匀，即可出锅。

小窍门

1.快手菜，先备好碗汁。
2.菌菇类都有小毒，事先焯烫可以去除。
3.焯过水的蔬菜已有八成熟，再入锅翻炒要做到快进快出，不宜久炒，否则会失去应有的口感。