香菇鸭肉是一款家常菜，口感非常好，不会有油腻的感觉，吃起来也比较方便，所以爱吃的人非常多，含有的营养价值也比较高，所以可以经常吃，多吃，鸭肉的口感吃起来比较好吃，所以这款鸭肉做出来特别受到孩子的喜欢，香菇做的时候要放入水里浸泡一会
主料
香菇 ：适量鸭肉 ：适量
辅料
调味料 ：适量具体步骤
鸭子肉洗净，用开水焯去血水，加入排骨酱、姜丝、料酒，腌制2小时
油加热，放入蒜头爆香
香菇泡软切碎，倒进锅里一同爆至呈金黄色
把已腌制好的鸭肉放进锅里翻炒至肉变成白色
加进开水至淹没鸭肉，放进冰糖，大火煮10分钟后转小火至收汁，盛起装盘
辣椒纯属装饰，如果喜欢吃辣的可以与蒜头、香菇一起爆香
