茄汁煎大虾其中虾肉的营养十分丰富，用以制作成各种不同的菜肴，搭配番茄酱的口感也是十分不错的，番茄酱的颜色让这道菜肴十分好看，让人食欲大增。虾仁给你们蛋白质和能量，还新鲜味美，它的口感也是十分不错的，这道食物是非常有利于健康的一种美食。
主料
米酒 ：1茶匙水 ：2汤匙
大虾 ：600
葱末 ：2汤匙
薑丝 ：2汤匙
蒜蓉 ：1茶匙
毛豆 ：100
生粉 ：1汤匙
上汤 ：150
辅料
糖 ：1/2茶匙茄汁 ：2大匙
盐 ：1/2茶匙
胡椒粉 ：1茶匙
白醋 ：1汤匙
具体步骤
1.大虾剪须剪脚洗干净，沥干水分
2.烧热油锅，下大虾煎至两面呈红色
3.下葱末、薑丝、蒜蓉、毛豆炒至有蒜香味，洒下米酒
4.倒入上汤和辅料炒匀
5.水加生粉开成芡汁，倒入拌匀熄火
6.上碟，享用
1、我买的是海虾，如果是河虾请选大些的买，毛豆可先用滚水烫一烫，因为和大虾一起炒的时间过短有可能不够熟。
