青椒炒平菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：2个
红椒 ：半个
平菇 ：250g

辅料

大蒜 ：4瓣
食用油 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
清水 ：适量
花椒粒 ：10粒
盐 ：适量

具体步骤

1.平菇去根，清净撕成小朵

2.青红椒切块，大蒜切片备用

3.炒锅内放适量水，烧开后倒入平菇

4.平菇软后捞出，过清水并挤出水分备用

5.炒锅烧热放入适量油

6.爆香花椒粒和蒜瓣，放入青红椒煸炒

7.倒入平菇翻炒片刻，加适量盐，鸡精和生抽

8.可以出锅喽

烹饪技巧

1、焯平菇焯水后过水并挤去水分，能去掉其比较浓的气味，还能使口感更加嫩滑；2、喜欢肉肉的亲也可以放一些，味道也不错