鲜霸王花骨头汤 ，今天给大家带来一款特别好喝的靓汤，带着很重的闽南风味，一般很多人都在冬天用霸王花的干品来做菜，在夏天，则是用它的鲜品来做汤了，同样起到与干品一样的功效。这个汤做一点不油腻，极适合在夏天饮用又带着淡淡花香的靓汤水。
主料
鲜霸王花 ：300猪扇骨 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：适量
蜜枣 ：适量
冰糖 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
这是新鲜的霸王花。
准备好汤料。
准备好汤料。
步骤3的扇骨放入炖盅内，摆好。
将霸王花蒂头切除，撕成四瓣，用小煮锅将足量的水烧开后进行氽水。
将氽水后的霸王花放入水槽中，用水冲洗干净它的粘性胶质粘液，然后轻拧挤干水分。
将挤干水分的霸王花放入炖盅内。
往炖盅内注入1.3升的开水。
放入电炖锅中，隔水慢炖4小时，即可。
