清炖鱼头香喷喷的一道营养健康的美食,绝对不容我们错过,营养价值很高,鱼头的肉质细腻,入口即化,吃进去后久久留香,老人小孩都爱吃,其实做法很简单哦,今天小编带来了秘籍,大家可以一起来试试啊,很补的一道美食哦。
主料
鲜鲈鱼 :2条豆腐 :1块
辅料
葱姜蒜 :适量花椒 :7粒
食盐 :适量
详细步骤:
第一步
鲈鱼清洗干净。因为鱼不大,家人又爱吃鱼,就买了两条。
第二步
准备调味品,葱姜蒜适量,花椒7粒,提前放到砂锅里。(图片没有照全)
第三步
用姜先擦一遍锅底,热锅冷油。放入晾干水分的鱼段,煎炒。可整条煎炒,也可切成段。
第四步
炒至鱼稍变色,加入适量开水。砂锅提前预热一下,将炒锅内的鱼倒入砂锅。
第五步
大火烧开,小火炖煮.....
第六步
一边闻着鱼香,一边切好豆腐和葱花香菜。
第七步
炖二三十分钟后,放入豆腐。再炖15分钟。(炖煮时间全说个人爱好,可长可短)