牛肉炖萝卜，超级下饭，色香味俱全。新鲜牛肉买回来切小块，用水泡两个小时，泡出血水。烹饪的时候加入一罐啤酒，能更好的去除腥味，提炼出牛肉的香味，小火慢炖，肉质软烂多汁，萝卜充分吸收了肉汤的味道，鲜香美味，入口即溶。
主料
牛肉 ：500克萝卜 ：一根
辅料
葱姜蒜 ：各10克花椒 ：一小把
八角 ：两个
桂皮 ：一段
香叶 ：三片
生抽 ：二勺
老抽 ：一勺
料酒 ：一勺
啤酒 ：一罐
食盐 ：适量
蚝油 ：一勺
白糖 ：半勺
详细步骤：
第一步
准备好所有的食材。
第二步
牛肉用清水泡两个小时去除血水。
第三步
锅里倒油，放入葱姜蒜炒香，放入牛肉块加一勺料酒，翻炒均匀。
第四步
加入香叶，八角，桂皮，花椒炒出香味。
第五步
倒入一罐啤酒，放两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，大火煮开，转中小火炖一个小时。
第六步
加入萝卜块翻炒均匀，再炖30分钟。
第七步
大火收汁。
第八步
加适量盐调味。
第九步
装入碗中，撒上葱花。
