鲜虾芙蓉蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛋清 ：六个
鲜虾 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 将鲜虾洗净，剥去虾头和虾壳，挑去虾线，切成粒。

2. 蛋清用打蛋器打发（基本上全部成泡沫的那种就差不多了）。

3. 将虾放入蛋清中，加上一点盐，搅匀。

4. 锅里放少许油，开小火，将蛋清糊倒入锅中，用铲子慢慢的推炒。

5. 炒至虾色变红，蛋清完全凝固的时候就可以出锅了（不要炒老了哦）。

烹饪技巧

其一：要问我为啥有这么多的蛋清，O(∩_∩)O~，做冰激凌剩下的，平常用三四个也中；其二：炒得时候一定要开小火，要不就糊了。