今天讲得一道菜就是芙蓉肉，据我所知，芙蓉肉的做工繁琐，芙蓉肉的外形也是惹人喜爱的，芙蓉肉的主要食材有里脊肉、虾仁等做出一道色香味俱全的美食，那么芙蓉肉是哪个地方的菜呢？
一、芙蓉肉是哪个地方的菜
芙蓉肉是浙江地区的美食，芙蓉肉属于浙江菜系一道有名传统的家常菜，浙江菜是中国传统八大菜系之一。
二、芙蓉肉的营养作用是什么
芙蓉肉由虾仁、里脊肉、淀粉、鸡蛋等一系列的材料做出的一道美食。
芙蓉肉的虾仁虾仁的肉质Q弹十足，吃起来也有嚼劲。虾仁含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等，它的营养价值极高，可以补肾健脾，也可以促进人体的消化。
芙蓉肉选用的是里脊肉，里脊肉的肉是家畜的肉，肉质软嫩。里脊含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等成分，里脊肉可以有补肾、滋阴的功效。
芙蓉肉的淀粉有着勾芡的作用，可以把肉质的营养保存住，也可以保护肉质的鲜美的味道。
芙蓉肉用的油主要是猪油，猪油的颜色白色或者黄色，猪油比植物油的香味要香，用猪油做的菜更加的香。猪油有一定的营养价值，猪油含有维生素、脂肪等成分。
芙蓉肉用的鸡蛋中的鸡蛋清，鸡蛋清含有蛋白质、脂肪等，鸡蛋清的营养虽然没有鸡蛋黄的一样丰富，但是鸡蛋清可以补气润肺，美容养颜，可以增加人体的免疫功能。
三、芙蓉肉的禁忌是什么
芙蓉肉里的虾肉不能与红枣、柿子、葡萄、石榴等食品一起吃，同时吃会引起呕吐、恶心、腹痛等症状。
芙蓉肉是浙江菜系的一道菜，芙蓉肉的制作工艺以及味道都是适合一般人群，使用虾肉、猪里脊肉、猪油、淀粉等材料做出的一道香味油炸的菜品，美其名曰芙柔肉，裹着淀粉榨至金黄漂亮的样子，浙江的风景秀丽，有着许多的美食佳肴，这里的鱼、虾等海鲜类产品也是新鲜十足。
