鳗鱼是一种美味的食材，不仅味道鲜美而且营养丰富，是老少皆宜的好菜肴。记得小时候最喜欢缠着爸爸给我们姐妹做红烧海鳗鱼了，爸爸做的红烧海鳗鱼不仅保留了鳗鱼原有的鲜美，还去除了鳗鱼本身带的腥味，可谓是我吃过最好吃的鳗鱼了。我学会了红烧海鳗鱼也用来招待朋友非常不错哦~
主料
海鳗鱼 ：1条辅料
油 ：适量姜片 ：15
大蒜 ：3瓣
生抽 ：20ml
蚝油 ：小勺
盐 ：适量
小葱 ：1根
红辣椒 ：2个
具体步骤
1.海鳗鱼去除内脏清洗干净控水
2.切成一寸长短的段用少许的盐腌一下10分钟左右
3.姜切片，蒜切片，葱切段，辣椒掰开
4.炒锅放入适量的植物油烧热
5.将鳗鱼放入锅里煎
6.煎至表面结皮肉收紧
7.将处理好的葱姜蒜放入锅里，放几颗花椒粒
8.加入2小勺的蚝油
9.放入20ml的生抽，
10.最后注入水开锅后转小火慢慢地炖至熟
11.成品装盘
