3分钟左右。加热红烧鳗鱼水烧开后上锅蒸三分钟后就可以出锅了。时间不能太长，不然汤汁里的水分被蒸发掉后，汤汁会变咸，影响口感。鳗鱼红烧后没吃完必须放进冰箱保鲜，吃的时候再拿出来上锅蒸热。
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红烧鳗鱼要蒸多久
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