还在羡慕饭店做的雪里蕻炒肉皮吗?下饭又美容,还清爽可口不油腻,是一道值得一吃的家常菜哦!其实这道好吃的雪里蕻炒肉皮很好做,制作很简单,食材也很好准备,菜鸟也能很快学会!制作原料主要有雪里蕻和卤肉皮,营养价值很高,大家可以试试哦。
主料
卤肉皮 :200腌制雪里蕻 :200
辅料
植物油 :10茶勺味级鲜 :2茶勺
鸡精 :1
姜 :2
香葱 :2根
红辣椒 :1个
具体步骤
1.主料:腌制雪里蕻、卤肉皮辅料:植物油、葱姜、红辣椒、鸡精、味级鲜
2.雪里蕻用凉水冲洗挤干水分切末
3. 葱姜洗净切末,红辣椒洗净切丁
4.肉皮切条
5.热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味,加雪里蕻翻炒出酸味
6.加肉皮翻炒出香味
7.加红辣椒翻炒出香味
8.加味级鲜
9.加鸡精翻炒均匀
10.撒上香葱末翻炒均匀即可
雪里蕻和卤肉皮都有咸味,不用加盐一般炒泡菜和腌制的酸菜,喜欢吃辣皮子的,炒出味道最好,很香辣