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主料
辅料
具体步骤
1.枸杞叶洗净,枸杞、鸡蛋准备;
2.锅中煮沸水,倒下油、枸杞子煮软;
3.倒下枸杞叶;
4.煮到枸杞叶软后;
5.打入鸡蛋;
6.开大火煮成蛋花,关火下盐调味即可。
烹饪技巧
虽然说枸杞子怕久煮,但是这汤中的枸杞叶更加怕久煮。因为枸杞子是干品,所以先把枸杞子煮软后放下枸杞焯熟。
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