主料
鸡胸肉 ：适量土豆 ：适量
胡萝卜 ：适量
洋葱 ：适量
苹果 ：适量
西红柿 ：适量
辅料
咖喱 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1. 鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2. 土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3. 苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4. 因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
