说道咖喱鸡腿饭,还是泰式的好吃,自从上次吃了这道回味无穷的泰式黄咖喱鸡腿饭后一直是久久不能忘怀,味道棒极了,寻了很多家餐馆,却还是没有这个味道,没办法,只能自己动手做了,还真没想到,自己做居然做出来想要的味道,于是就把步骤整理了下分享给大家。
主料
鸡胸肉 :2大块胡萝卜 :1根
洋葱 :1个
土豆 :2个
泰式咖喱酱 :50
椰浆 :400ml
辅料
料酒 :1勺生姜粉 :适量
白胡椒 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备配菜,切小块,土豆一定要放置在水里,去淀粉,西兰花也要掉一下水。
2.鸡胸肉切块,上浆(料酒+生姜粉+白胡椒+淀粉)放置20分钟
3.特别的配料~泰式咖喱和椰浆
4.先煸炒鸡胸肉,段生就可以了。
5.另起油锅,煸炒胡萝卜和洋葱。
6.加入椰浆和适量水。
7.锅中有点微微沸腾才可加入土豆,如果水凉加入土豆,土豆容易有生味
8.水沸腾可以加入咖喱酱了
9.等土豆熟了,再加入西兰花和鸡胸肉煮上一会儿,就调味了,加盐加糖。
10.泰式咖喱,浓郁的香味,配上一碗糙米饭,太好吃了。