日式咖喱烩牛丸怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

碎瘦牛肉 ：300
胡萝卜 ：2条
土豆 ：4个
洋葱 ：1个
鸡蛋 ：1只

辅料

牛油 ：2汤匙
日式咖哩砖 ：4格

具体步骤

1. 碎牛肉用日本豉油、糖、生粉、蛋浆以顺时针方向不断搅至起胶，搅时要逐渐加入水，令肉质变滑，最后再搓成肉丸。

2. 中火无油煎好肉丸，沥油备用，再用中火下牛油起锅，炒香洋葱、土豆、胡萝卜，放入煲内。

3. 加水到刚盖过材料，先快火煮滚，再转中火煮至土豆变烂(约15分钟)。

4. 熄火，离开火源，加入咖哩砖和肉丸，慢慢搅溶至变稠，盖上盖焖10分钟即成。