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主料
辅料
具体步骤
1. 莲子去心,与枸杞同泡约半小时,红枣、桂圆切开,为了让味道更好进入汤里
2. 除枸杞外,所有材料加入锅中,加水浸没所有材料,大火煮开,小火慢熬,大概一个半小时即可。注意加盖,防止汤汁蒸发太多。
3. 依个人口味加糖,桂圆和红枣有甜味,基本上不需要加糖。
烹饪技巧
银耳不要太多,干银耳体积会有所膨胀
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