在秦岭山下有许多的板栗树,每到了板栗收获的时候我都会用板栗来做菜,板栗和肉一起烧是非常好吃的,我最喜欢的就是板栗焖鸭翅膀,鸭翅膀本来就是非常的好吃,再加上甜面的板栗就组合成了一道非常美味的板栗焖鸭翅膀,喜欢的朋友可以试试。
主料
鸭翅膀 :280板栗 :15个
辅料
陈醋 :适量糖 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
十三香 :适量
姜 :适量
具体步骤
板栗切十字口,放微波炉里高火一分钟,取出后去掉硬壳,清洗干净
鸭翅膀处理干净
汤锅里放水,下少量白酒和姜片,放入鸭翅膀焯出血水
按照5水:4糖:3醋:2生抽:1料酒比例调制糖醋汁
将焯好的鸭翅膀洗干净放到锅里
倒入糖醋汁
放适量的址三香和姜片
腌制二小时左右
中途将鸭翅膀翻个面,使之都能沾上汁水
将板栗倒入锅中
使用“肉类排骨”键,设定保压时间为16分钟,至烹煮程序完成,限压阀自动泄气后即可