平时家里面吃鸭翅膀都是去超市买一包卤料回家自己卤,一是不知道往里边儿放什么佐料,二是省事儿,其实和外边店里面买的味道并无区别,有了这份辅料清单,你就可以吃到别具风味的鸭翅膀,我个人比较喜欢吃鸡翅,因为我觉得鸭翅膀太多瘦肉,吃着没劲儿,酸辣鸭翅膀还是比较适合喜欢吃肉的朋友。
主料
鸭翅 :1000辅料
姜 :11段盐 :20
酱油 :200ml
八角 :1个
草果 :1个
糖 :10
醋 :100ml
柠檬 :1个
酸梅 :10个
具体步骤
1.翅膀我是一分为二的,翅膀是要腌制一个小时以上才会入味
2.过冷水很重要,
3.最后放进做好的料里。一小时后就可以吃了
4.成品,腌了半小时,忍不住吃了