家里小孩子喜欢吃零食，就想着给他做点健康的，又能随时吃的东西，免得他闲下来就吃零食。红烧鸭翅膀不仅可以作为主菜端上饭桌，还可以作为休闲零食，随时都能吃，香气四溢，味道绝对赞！不喜欢辣的朋友可以少放点辣椒，做成酱香型的。喜欢软一点的可以烹饪时间久一点哦。
主料
鸭翅膀 ：六只辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
姜片 ：适量
白砂糖 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
辣椒干 ：适量
具体步骤
1.鸭翅膀洗净一分为三
2.放入清水中，加姜片，辣椒干，料酒焯水
3.焯好水的鸭翅膀过冷水沥干备用
4.油热放入鸭翅膀，姜片，辣椒干翻炒片刻，倒入适量料酒，放入适量生抽，老抽，白砂糖继续翻炒
5.倒入清水，没过鸭翅膀即可，大火煮开，再转中火慢炖
6.收汁，撒少许盐即可
