美味可乐鸭翅膀听名字就知道,是将可乐和鸭翅搭配起来的一道菜,可乐鸭翅不仅味道好而且还很好看,色泽非常的鲜美,就算是鸭翅很肥,也能够将鸭翅熬制的不油腻,这就是和可乐搭配的最大好处,当然不喜欢吃甜品的人,还是少吃为好,喜欢吃的人可以多吃哦。
主料
鸭翅中 :500辅料
姜 :1块葱 :少许
生抽 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
可乐 :适量
具体步骤
准备可乐和鸭翅,买一大瓶可乐,用完还可以当饮料配翅膀喝
准备好姜切丝,葱切粒备用!鸭翅用刀在肉肉的地方伐上几到,更好入味
放入料酒、生抽还有姜丝腌制15分钟,不喜欢太甜的还可以适量放点盐,更入味
烧锅热水将腌制好的鸭翅焯水洗净
锅中放油将鸭翅煎制两面金黄
倒入适量料酒和生抽翻炒
倒入可乐,可乐刚好沒过鸭翅即可
大火煮开撇去表面的泡沫,在转小火慢煮
快收汁时转大火,时常翻滚以防粘锅
出锅撒上香葱粒,頓时清香
鸭翅放料酒和生抽腌制15分钟,会更入味!不喜欢太甜可以放些盐腌制。个人觉得肉肉咸点口感更好。可乐不要太多,只要刚刚没过鸭翅就可以,小火慢慢熬,在开大火收汁,收汁一定要多搅拌,以免糊锅