主料
可乐 :可口的鸭翅 :8根
辅料
干辣椒 :适量料酒 :适量
盐 :适量
花椒粉 :点点
茴香 :一颗
香叶 :两片
老抽 :适量
具体步骤
1.洗净鸭翅,肉肉多的地方切两道口
2.准备调料:干辣椒(喜辣的可以多加额)适量,茴香一颗,香叶两片(家里就剩了几粒渣渣),花椒粉(不喜欢的可以去掉)
3.锅中烧水,并把姜片蒜拍松放入锅中,水开放入鸭翅,再次开锅捞出备用
4.热锅,放油,冒烟了放入花椒粉适量
5.放入鸭翅,翻炒几下放入适量料酒去味,放入老抽适量,煎至两面发黄,放入备好的干辣椒茴香香叶等。
6.加入可乐,至覆盖住鸭翅即可
7.盖上锅盖中火烧15分钟左右,同时加入小半勺盐,老抽会咸,可以少放点盐
8.开盖大火收汁,可别收太干额,留点汁,可乐含糖量高,太干了黏锅!,盛盘开吃吧!!
1可乐选可口的额罐装的更佳,不喜欢甜食可以选无糖滴!2火候热锅凉油。