主料
鸭翅 :800辅料
盐 :适量糖 :适量
大料 :适量
料酒 :适量
腐乳 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
老抽 :适量
1.买回的鸭翅用清水泡去血水
2.准备适量大料(其中包括八角,桂皮,小茴香,花椒,草果)
3.腐乳加腐乳汁搅拌均匀备用
4.锅内放适量油下姜,蒜爆香
5.加入大料爆出香味
6.倒入鸭翅翻炒
7.加入盐和适量料酒
8.加入白糖
9.加入老抽
10.倒入准备好的腐乳汁
11.加适量清水闷15分钟
12.待汁收干
13.美味准备出锅
14.装盘开吃