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主料
辅料
具体步骤
1.食材准备
2.清水煮熟鹌鹑蛋,稍凉后剥壳。
3.置于碗中,倒入百焗易盐焗鸡粉,拌匀后腌1个小时;姜切丝。
4.烧热锅中油,放入姜丝炒香,再倒入腌好的鹌鹑蛋,炒1分钟后即可出锅。
5.成品图(曝光有点过度了)
烹饪技巧
这道菜其实最重要的是腌制的过程,时间一定要足,否则不入味;
另外加些辣椒作为调料也是不错的;
无需另外放盐。
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