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主料
辅料
具体步骤
1. 之前的过程没拍照,不过好简单的。鹌鹑蛋清洗干净,然后擦干净水份。盐放煲里,把煲底全铺满,要稍微厚点。用小火把盐煮热,然后把鹌鹑蛋均匀放进盐里,再把剩下的盐铺在鹌鹑蛋上。再开小火慢慢加热。切记不可大火,否则鹌鹑蛋会爆开。
2. 用小火慢慢烘热,因为有盐所以加热好快,煮十分钟左右鹌鹑蛋就熟了。煮的过程中会爆开,所以要小心。
3. 煮熟后的鹌鹑蛋。热吃会好香,而且有点咸。不会不入味道。
烹饪技巧
简单快捷又好吃,而且鹌鹑蛋营养高。我用的是铁煲,所以加热会比较快,因此鹌鹑蛋熟后会爆开。
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