小炒苦笋是一道很美味的菜肴，那香嫩的味道让人感觉真棒，咬上一口，入口即化。这道菜的制作方式是十分简单的，基本上准备好食材，然后翻炒放入调味料就可以。如果觉得苦笋味道太苦了些，可以适量的加一些盐或者糖，这样可以提提味，增加口感。
主料
苦笋 ：500猪颈肉 ：200
荷兰豆 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：适量
红辣椒 ：适量
鸡粉 ：适量
蒜头 ：适量
苦笋切段，放沸水中略煮后捞出沥干水分。荷兰豆去头和筋，红辣椒切段，蒜头拍碎，备用。
.猪颈肉切薄片
炒锅内注入适量食用油，爆香蒜头。
猪颈肉入锅炒至变色
放入苦笋，大火兜炒片刻。
放入荷兰豆略炒
红辣椒放入锅中
炒匀后下盐和鸡粉调味后出锅装盘
