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主料
辅料
具体步骤
1.所用材料图。
2.土豆去皮切丝泡水里,蒜切片。
3.土豆丝洗两次沥干。
4.起油锅小火爆香蒜片、干辣椒和花椒。
5.下土豆丝炒至透明断生。
6.倒入适量醋和盐炒匀即可出锅。
烹饪技巧
土豆丝切好后用水冲洗一到两次可以洗去多余的淀粉,口感更加脆爽。
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