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主料
辅料
具体步骤
1.鹌鹑蛋适量,
2.煮熟去壳,
3.过油,
4.待用,
5.去留 翅适量,
6.加盐,料酒,十三香,辣椒粉,酱油腌制入味,
7.烧油下入腌好的鸡翅,油煎,
8.两面煎熟,
9.倒进酥好的蛋炒匀,
10.切辣椒和姜提辣用,
11.放进辣椒和姜丝炒片刻,调入调味鲜炒匀即可,
烹饪技巧
鸡翅先加调料腌入味再油煎
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