韭菜是一种即好看又好吃的蔬菜，受到广大人民群众的喜爱，鸡蛋富有营养，是最常见的家庭美食，即好吃又便宜！韭菜鸡蛋花将二种家常的菜结合在一起，即好吃又卖相好！韭菜与鸡蛋都是很常见的食品。韭菜鸡蛋花是一种极为好吃又易得的家常美食！
主料
韭菜 ：150鸡蛋 ：2个
辅料
盐 ：1茶勺胡椒粉 ：1
红辣椒 ：半个
植物油 ：12茶勺
具体步骤
1.主料：韭菜、鸡蛋辅料：植物油、盐、胡椒粉、红辣椒
2.把韭菜洗净沥干水分，切末
3.红辣椒洗净切丁
4.鸡蛋打散，用打蛋器搅拌搅匀
5.把韭菜末加鸡蛋液里拌均匀，可以加少许胡椒粉
6.热锅凉油，油热8成下，鸡蛋液
7.一边倒，一边用筷子不停的搅拌，成小丁丁
8.、加红辣椒
9.加盐
10.翻炒均匀即可
韭菜一定的沥干水分，这样炒的时候水分少炒鸡蛋花一定的大火，快速用筷子不停的搅拌
