喜欢吃虾滑的人就是因为鲜香的味道,嫩滑的口感,才喜欢吃。这道鱼滑炖豆腐,用的是鱼滑,新鲜的鱼肉做成的鱼滑和鲜嫩饿豆腐炖煮,味道非常的鲜美,吃起来口感也是嫩滑细腻,豆腐入口即化,鱼滑Q弹有嚼劲,咬开里面也是多汁饱满,喜欢的可以在家尝试。
主料
鱼滑 :半斤豆腐 :4块
辅料
葱段 :20段盐 :2勺
姜片 :2片
糖 :2勺
材料备好。
热锅放少许油、姜丝爆香。
放豆腐煎一下,再轻轻翻炒一会儿,加盐、糖调味。可以让豆腐适当烂一点,然后加水盖过豆腐,盖上盖子炖1-2分钟左右。
开盖,放鱼滑弄球状,再加点水。盖上盖子继续炖5分钟左右。
好香!可以开盖加葱段喏,再翻几下上盘……
鱼滑就最好买现成的。豆腐放水里先淖一下,就不会太烂。