我个人是个海鲜狂热爱好者,包括各种鱼和虾,简直就是通杀,因为我觉得不管鱼做成什么味道,都很美味我都喜欢吃,这道鲜虾炖平鱼结合了我最爱的两味食材--鱼和虾。如果你吃腻了红烧平鱼,那么可以换我这个烹饪方法解解馋,制作过程非常简单!
主料
鲜虾 :6只新鲜小平鱼(鲳鱼) :11条
辅料
大葱 :1小段蒜 :3瓣
姜 :适量
酱油 :适量
花生油 :适量
耗油 :适量
盐 :适量
醋 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
小香葱叶 :适量
水 :适量
详细步骤:
第一步
虾洗净,去虾线
第二步
鲳鱼洗净备用
第三步
葱蒜切片,姜切末备用
第四步
起锅把油烧热
第五步
加入虾炒香
第六步
放入葱姜蒜
第七步
放耗油、酱油、醋、料酒、糖、盐煮开
第八步
将鲳鱼摆在锅中
第九步
加入少量清水,焖15分钟美味即成