鱼肉是非常鲜嫩的,又富含丰富的蛋白质和人所需要的微量元素,而红烧鱼块择是经常在外面吃到的家常菜,美味又喷香,外酥里嫩的,尝尝让人欲罢不能,吃了停不下嘴,小编已经迫不及待了,来一起行动起来吧。
主料
鱼块 :300g辅料
蒜 :适量大蒜叶 :适量
姜 :适量
辣椒 :适量
紫苏 :适量
详细步骤:
第一步
买一条自己想吃的鱼切成小块儿放盆里,仔细清洗后加盐和生粉拌匀,生粉别太多哈~只是防止煎的时候鱼肉不会散开
第二步
热锅烧油,油烧热后放入鱼块,慢慢煎,等鱼的一面变成了金黄色在翻面煎,都黄了就铲出放一边备用
第三步
然后丢入葱啊姜啊蒜啊啥的爆香,闻到香味丢入准备好的辣椒翻炒几下
第四步
然后加入剁椒花椒粉啥的,自己喜欢就好,进行快速翻炒
第五步
在然后把备用着的鱼块倒进去进行翻炒,中途沿锅边淋入适量的料酒翻炒几下
第六步
在然后加点清水进去,按自己口味在加点酱油味极鲜啥的适量,在丢入葱啊芹菜啊类似自己喜欢的配菜,稍微翻炒几下入下味,就可以起锅啦~