烧肉炒茄子几乎每个家庭都做过这个菜,有的是猪肉炒茄子,鸡肉炒茄子,如果用烧肉炒茄子,是不是味道不一样呢?烧肉有自身的香味除外,还有辣味,将其与茄子的蒜香搭配到一起,辣辣的,喜欢吃辣的可多放辣椒,香香的,美味可口,绝对是粥面的杀手,下饭的小菜。
主料
烧肉 :1块茄子 :1只
蒜 :1个
辅料
食用油 :10盐 :5
酱油 :10
蚝油 :10
白糖 :10
具体步骤
1.材料:烧肉,茄子,蒜
2.烧内切小块,蒜去皮
3.热锅热油,放入茄子
4.来回煸到茄子变黄
5.放入烧肉,蒜,蚝油,白糖,盐,酱油
6.加入适量的水,加盖焖
7.焖到茄子变软,翻动搅均
8.焖到收汁
9.出锅