主料
香菇 ：6朵油菜 ：8颗
辅料
葱 ：1颗姜 ：1片
蒜 ：4瓣
蚝油 ：2勺
淀粉 ：1勺
水 ：半碗
油 ：2勺
具体步骤
1.香菇洗净去腿切成片或者打花刀（个人比较喜欢切片入味）
2.油菜洗净竖着切成两半
3.锅中烧水，水热加入1匙盐，1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失）加入油菜焯熟
4.焯好的油菜摆于盘周
5.葱花，蒜片，姜丝，耗油，水淀粉（一勺淀粉小半碗水）备用
6.锅中热油，油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水，水热加入香菇至香菇成熟
7.将香菇放在油菜中间
8.锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，一道爽口开胃的香菇油菜就做好了，一起来试试吧。
1.香菇切片更容易入味，不切片打花刀比较美观根据个人喜好选择。2.油菜洗净切两半。3.煮油菜的时候加入油和盐可以更好的保持菜品的色泽和味道。
