口感好的酱茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：3个

辅料

大酱 ：适量
花椒粉 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净撕成条，葱蒜切末

2.热锅热油，放入葱末爆香

3.放入茄条翻炒

4.放入适量的花椒粉翻炒

5.放入适量的大酱炒匀

6.倒入适量清水，盖盖，大火烧开炖熟

7.待汤收的差不多时放入蒜末炒匀

8.最后放入味精调味即可

烹饪技巧

大酱很咸的，就不用放盐了颜色有点不好看但味道还是可以的