辣炒肉丝鸡腿菇是一道常见的家常菜,对于菌菇的选择可以自行搭配,辣椒也可以根据口味自行挑选。喜欢吃肉的人可以多加肉丝。筋道的肉丝和香嫩的鸡腿菇组合在一起,让人爱不释口。辣炒肉丝鸡腿菇的食材简单易获得,制作也费时较少。一定不能错过。
主料
猪肉 :1小块鸡腿菇 :1盒
辅料
干辣椒 :3个蒜 :2个
姜 :2片
具体步骤
1.鸡腿菇用淘米水泡5分钟,捞出控水~
2.烧点开水把蘑菇放到里面焯水~过凉水之后控水
3.准备好蒜片,姜片,辣椒~猪肉切成丝备用
4.先加入花生油,热锅凉油,放入肉丝,依次加入辣椒蒜片姜片,加入胡椒粉,适量的酱油倒入控好水的鸡腿菇,翻炒均匀
5.加入适量的盐,炒一会以后会出点汤汁,炒一会之后加入鸡精,出锅装盘
6.一个人的晚饭也要好好吃~嘿嘿,黑米饭,一大碗,加一个角瓜炒鸡蛋
蘑菇类的最好用淡盐水或者淘米水泡一下,去掉蘑菇中的杂质和一些残留物;猪肉用清水洗是洗不干净的,血水和异味洗不掉,用淘米水泡一会好很多