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主料
辅料
具体步骤
1.准备材料
2.茄子切长条
3.上锅蒸
4.用生抽,醋,糖,姜末、淀粉,水搅拌均匀成为鱼香汁,葱蒜切碎
5.蒸熟的茄子
6.撕烂
7.炒香葱蒜
8.加入豆瓣酱
9.倒入酱汁
10.炒至浓稠
11.倒入茄子中即可
烹饪技巧
茄子要蒸的软烂
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