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鱼香辣豆豉煮茄子,是一道十分开胃的美食,主要原料有茄子,辣豆豉,生抽,糖等,茄子营养丰富,味道清新,炒菜十分开胃下饭,辣豆豉是四川的特色调味料,炒菜时加入菜肴,可以增色提味,这道鱼香辣豆豉煮茄子,香辣可口,开胃下饭,颜色漂亮,色香味俱全。
主料
辅料
具体步骤
茄子,辣椒,小葱切丝
锅中放油加辣椒,葱丝翻炒
加茄子翻炒
加入辣豆豉翻炒
醋,生抽,糖,盐,水淀粉调成鱼香汁
鱼香汁浇在茄子上翻炒
大火收汁即可
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