“美味可口”新鲜鲍鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海参 ：2条
鲜鲍鱼 ：5只

辅料

油 ：适量
蚝油 ：适量
高汤 ：适量
香油 ：适量
姜 ：适量
葱白 ：适量

具体步骤

鲍鱼处理干净后划花刀备用；

海参泡发好后去肠，洗干净；

锅中入高汤，下海参和鲍鱼一起煮约半小时左右；

捞起，海参切块；

.把蚝油加入少许水和香油调开；

锅中放少许油，煎香姜片和葱白；

下海参和小鲍鱼一起炒匀；

下蚝油汁煮开后收汁即可！

烹饪技巧

海参的泡发比较讲技巧，最好用纯净水，容器一定要无油，放冰箱泡发最好！